Nous attachons une attention particulière à l’équilibre nutritionnel des enfants. Excluant la cuisine industrielle, nous avons confié les repas à un artisan professionnel et local : « Les Délices du Traiteur » à Gland, qui est spécialisé dans la restauration scolaire.
Nous entendons également étendre et pérenniser nos relations avec des producteurs de la région.
Enfin, nous pensons qu’il est indispensable de sensibiliser les enfants au contenu de leur assiette. Dans cet objectif, nous entendons pouvoir leur donner l’opportunité de produire eux-mêmes certains de leurs aliments. Les menus sont disponibles sur notre site dès le jeudi de la semaine précédente, ce qui permet aux parents de prévoir et de planifier à temps les repas du soir.
